上閤屋老闆

上閤屋：從一處路邊攤開始打拼，到目前擁有七家分店，上閤屋日本料理老闆蔣正男赤手空拳寫下屬於自己的奮鬥歷程，而他所經營的餐廳格局，更不啻為餐飲界的一頁傳奇。,2024年5月10日—...上閤屋原本只在民權店推出宵夜場，上個月大安店落成之後，也開闢都會宵夜場，時段從晚上九點半開始，過了午夜兩點停收客人，三點打烊。老闆蔣正男表示 ...,,2019年7月21日—曾讓6、7年級生為之瘋狂，排到鐵腿也要吃到的餐廳「上閤屋」，可說是...

上閤屋

上閤屋：從一處路邊攤開始打拼，到目前擁有七家分店，上閤屋日本料理老闆蔣正男赤手空拳寫下屬於自己的奮鬥歷程，而他所經營的餐廳格局，更不啻為餐飲界的一頁傳奇。

這樣的CP值哪裡找？還有宵夜場！以前的吃到飽霸主「上閤屋」

2024年5月10日 — ... 上閤屋原本只在民權店推出宵夜場，上個月大安店落成之後，也開闢都會宵夜場，時段從晚上九點半開始，過了午夜兩點停收客人，三點打烊。老闆蔣正男表示 ...

日式buffet教父重出江湖教練兒女創業的第一堂課

炎夏的午餐救星香辣開胃的泰式便當

2019年7月21日 — 曾讓6、7年級生為之瘋狂，排到鐵腿也要吃到的餐廳「上閤屋」，可說是自助式日本料理吃到飽的開山始祖，後來歷經家人理念不合、金融風暴而歇業。

日式Buffet教父投資開設榴槤主題餐廳- 財經

2016年4月9日 — 〈莎瓦迪卡〉的幕後老闆是白手起家，創立〈上閤屋〉餐飲集團，並帶動台灣日式全Buffet自助餐風潮，且曾在2005年得到「十大傑出青年」表揚的蔣正男。

總是大排長龍的秘密— 對策二：提高周轉率－上閣屋

別人眼中「賠本的生意」，上閤屋董事長蔣正男卻愈做愈旺，他如何做到「平民價格、貴族料理」？美食背後，有不為人知的故事……

出路：上閤屋蔣正男小販變大老闆